Italians di Beppe Severgnini
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Alle granite non si abbinano bevande di accompagnamento.
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Granita di lampone e rosa
Difficoltà: FACILEPreparazione: 10 MIN
Dosi: 4 PERSONE
Ingredienti
- 60 g di sciroppo di lampone
- 60 g di sciroppo alla rosa
- 0,2 dl di liquore alla rosa
- 0,6 l di spumante o Champagne rosé
- petali di rosa per guarnire
Preparazione
- Versate in una ciotola gli sciroppi e il liquore alla rosa, mescolate bene, quindi aggiungete lo spumante (o lo Champagne). Se lo desiderate, potete arricchire la preparazione con qualche petalo di rosa finemente tritato.
- Versate il ricavato in uno stampo a bordi molto bassi e passatelo in freezer. Quando il liquido inizierà a ghiacciare sui lati, mescolatelo con un cucchiaio. Ripetete l’operazione più volte, fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Raccogliete infine la granita con un cucchiaio, versatela nei bicchieri individuali e servite guarnendo con i petali di rosa.
(©) RIPRODUZIONE RISERVATA
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